Nova Formula Polidextrose Em Pó Fibra Alimenticia – 5kg –

A polidextrose é uma fibra dietética solúvel utilizada pela indústria para a adição em alimentos e bebidas com a finalidade de fortificação e em estratégias de redução de açúcar e calorias. Como qualquer fibra alimentar, a polidextrose é um tipo de carboidrato que não é digerido. Ao contrário dos carboidratos digeríveis, é formada por uma grande e ramificada estrutura molecular que resiste à digestão e à absorção, o que caracteriza seu baixo valor calórico e benefícios para a função intestinal, entre outros benefícios atribuídos às fibras solúveis.

É utilizada pela indústria alimentícia em estratégias de redução de açúcar e calorias e como solução para o enriquecimento e fortificação com fibras, sendo empregada frequentemente na fabricação de bebidas e alimentos de baixa caloria.

Por ser formada por uma cadeia de glicose (dextrose), a polidextrose é comumente confundida com açúcar, uma associação equivocada. Diferente do açúcar, as moléculas da polidextrose não podem ser quebradas e por isso não liberam glicose como outros carboidratos. Sendo um carboidrato não digerível, a polidextrose é caracteriza como fibra, não impactando a glicemia e não aportando calorias. A polidextrose não oferece gosto doce às formulações, e sim melhor textura, além do aporte de fibras.

É utilizada pela indústria de alimentos como uma solução potencial para reduzir açúcar e calorias e aumentar o teor de fibras em produtos de diversas categorias, como panificados, lácteos, molhos, doces e bebidas.

Por apresentar baixo valor calórico e boa tolerância a processos industriais, é acrescentada em formulações como alternativa ao açúcar, apenas para repor ou restaurar o volume e a textura perdidos com a redução ou eliminação do açúcar (sacarose, xarope de glicose, entre outros), pois não tem sabor doce, que deve ser reposto de outras formas, por exemplo, com o uso de edulcorantes. As principais aplicações incluem sucos, bebidas em pó, barras de cereais, chocolates, biscoitos, bolos, doces em pasta, geleias, granolas, cereais, entre outros.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES:

– As imagens dos produtos são ilustrativas e a embalagem varia de acordo com o produto e o peso comprado.
– Nós vendemos pelo peso e não pela embalagem, portanto quantidades maiores compradas não necessariamente vão em embalagens separadas. Caso necessite de embalagem separada, favor nos consultar antes.
– Todas as informações possíveis dos produtos estão na descrição. Não fornecemos informações sobre maneira de usar, onde usar e quantidade na receita. Trabalhamos com matéria prima, portanto, a utilização para fabricação tanto de alimentos como outras áreas de produtos é de conhecimento do cliente. Perguntas de uso pessoal serão excluídas.

Conheça 5 Motivos Recomendados pela Essência Brasileira para Comprar:

1. Fortalece a função intestinal: A polidextrose é uma fibra solúvel que contribui para o bom funcionamento do intestino, promovendo a saúde digestiva.

2. Reduz o consumo de açúcar e calorias: Ao ser utilizada como alternativa ao açúcar, a polidextrose ajuda a reduzir a ingestão de calorias e açúcares, sendo uma opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.

3. Aumenta o teor de fibras: Com o uso da polidextrose, é possível enriquecer alimentos e bebidas com fibras, proporcionando benefícios para a saúde e contribuindo para uma dieta mais nutritiva.

4. Versatilidade de aplicação: A polidextrose pode ser utilizada em diversos produtos, como sucos, bebidas em pó, barras de cereais, chocolates, biscoitos, bolos, doces em pasta, geleias, granolas, cereais, entre outros, oferecendo benefícios nutricionais sem comprometer o sabor.

5. Baixo valor calórico: A polidextrose possui baixo valor calórico, sendo uma opção ideal para quem deseja controlar o consumo de calorias sem abrir mão do sabor e da textura dos alimentos.

– Sugestão de Uso:

A polidextrose em pó pode ser adicionada a diversas receitas para enriquecer o teor de fibras e reduzir o consumo de açúcar e calorias. Recomenda-se seguir as instruções da receita e utilizar a quantidade adequada de polidextrose para obter os melhores resultados. Armazene em local fresco e seco, protegido da luz e do calor.