Iguarias Naturais Cevadinha Em Grãos 5 Kg

Se você se deparar com cevada, é mais provável que esteja em forma de ensopado. Este grão, mesmo que seja perolado, fica mastigável e após o cozimento. A cevada é vendida ou descascada, o que significa que a camada não comestível foi cuidadosamente removida, deixando um grão integral nutritivo. A cevada perolada é uma cevada descascada que foi posteriormente processada para remover a camada de farelo, o que cria um tempo de cozimento mais rápido e uma textura ligeiramente menos mastigável. Esta variedade não é considerada um grão integral.

Eu mantenho a cevada descascada e perolada na mão. Cevada perolada libera um amido quando cozido, o que ajuda a engrossar. Isto é perfeito para sopas, ensopados, e eu adoro isso em risoto. Eu gosto de cevada descascada em saladas ou como base para uma tigela de cereais, mas não em sopas porque ela tem uma textura muito boa para aquela aplicação. Você também pode encontrar grãos de cevada (semelhantes a aveia cortada) e flocos de cevada que podem ser usados ​​como aveia em flocos.

Farinha: A cevada também pode ser moída em uma farinha. Tem um sabor delicioso de nozes que pode ser um ótimo complemento para misturas de farinha. A cevada não tem a quantidade de glúten a ser usada 1: 1 com farinha de trigo em pães de fermento, mas eu tive sucesso com 100%% de biscoitos e panquecas de farinha de cevada.

Conheça 5 Motivos Recomendados pela Essência Brasileira para Comprar:

• Grão integral nutritivo e saboroso
• Amplas opções de uso em sopas, ensopados, saladas e cereais
• Pode ser moída em farinha para complementar misturas
• Textura mastigável e sabor de nozes
• Embalagem de 5 kg, ideal para famílias e estabelecimentos comerciais

– Sugestão de Uso:

A cevadinha em grãos pode ser utilizada em diversas receitas, como saladas, sopas, ensopados e risotos. Também pode ser moída em farinha para complementar misturas de farinha. Experimente e aproveite o sabor nutritivo e versátil da cevadinha em grãos!