4wellbrasil Glúten De Trigo 1kg

O Glúten de Trigo 4wellbrasil é um produto de alta qualidade, com uma embalagem de 1 kg. O glúten de trigo é a proteína insolúvel encontrada na farinha de trigo. Durante o processo de extração, o glúten é isolado como uma massa úmida, elástica e coerente, que possui uma considerável extensibilidade. Este glúten de trigo seco, quando armazenado em baixas temperaturas, mantém suas propriedades originais, como elasticidade e alto grau de vitalidade. Ao adicionar água na proporção adequada, ele recupera as propriedades da massa úmida.

Na panificação, o glúten de trigo desempenha um papel fundamental na estrutura da massa do pão. Ele forma o suporte estrutural que retém os gases produzidos durante a fermentação. Durante o cozimento, o glúten coagula devido ao calor e, juntamente com o gel produzido pelo amido, contribui para a estrutura do pão.

Além disso, o glúten de trigo é um melhorador natural da farinha, utilizado como aditivo para aumentar a força de uma farinha padrão de padaria. Os produtos panificados feitos com glúten têm um maior volume, melhor textura, são uniformes e possuem uma melhor qualidade de conservação. Ele também aumenta a tolerância ao sovar, o que melhora consideravelmente o rendimento devido à maior absorção de água na massa.

A proporção recomendada para o uso do glúten de trigo é de 2% a 4% sobre o peso da farinha. Para armazená-lo, é importante mantê-lo em um local limpo, seco e fresco, à temperatura ambiente. O vendedor oferece uma garantia de 30 dias para este produto.

Conheça 5 Motivos Recomendados pela Essência Brasileira para Comprar:

1. Melhora a qualidade dos produtos panificados: O glúten de trigo proporciona um maior volume, melhor textura e uniformidade aos pães e outros produtos panificados.

2. Aumenta a conservação dos alimentos: Os produtos feitos com glúten de trigo têm uma melhor qualidade de conservação, mantendo-se frescos por mais tempo.

3. Melhora o rendimento na panificação: A adição de glúten de trigo na massa aumenta a absorção de água, o que melhora o rendimento e a qualidade dos produtos finais.

4. Contribui para a estrutura do pão: O glúten de trigo forma o suporte estrutural da massa do pão, mantendo retidos os gases produzidos durante a fermentação e contribuindo para a estrutura do pão.

5. Melhora a qualidade da farinha: O glúten de trigo é um melhorador natural da farinha, incrementando a força de uma farinha padrão de padaria.

– Sugestão de Uso:

Para utilizar o Glúten de Trigo 4wellbrasil, recomenda-se adicionar de 2% a 4% do peso da farinha na receita. Armazene o produto em um local limpo, seco e fresco, à temperatura ambiente. Experimente e aproveite os benefícios do glúten de trigo em suas receitas de panificação!